Xanthan Gum - Louis Francois Chất tạo độ đặc của sốt và kem
Mã sản phẩm - 190001
Thành phần cấu tạo của Xanthan Gum:
Glucose: Cung cấp năng lượng cho quá trình tổng hợp, chiếm phần lớn trong cấu trúc của Xanthan Gum.
Mannose: Giúp tạo cấu trúc và độ đàn hồi, mang lại kết cấu dẻo dai cho sản phẩm.
Glucuronic Acid: Đóng vai trò quan trọng trong khả năng làm đặc và ổn định của Xanthan Gum.
Nước và chất bảo quản tự nhiên: Giúp sản phẩm luôn giữ được độ ẩm và tính ổn định trong thời gian dài.
Cách ứng dụng của Xanthan Gum:
Xanthan Gum Louis Francoise là phụ gia đa năng, giúp bạn sáng tạo không giới hạn trong gian bếp:
Làm đặc: Sử dụng để tạo độ nhớt cho nước sốt, súp, kem, và nước trái cây mà không làm ảnh hưởng đến hương vị tự nhiên.
Ổn định: Giữ cho các sản phẩm như sữa chua, salad dressing, và các loại sốt nhũ tương không bị tách lớp.
Tạo cấu trúc: Tuyệt vời cho các công thức làm bánh không chứa gluten, giúp bột kết dính và có độ đàn hồi tốt.
Nhũ hóa: Tăng cường khả năng kết hợp dầu và nước trong các công thức cần nhũ hóa.
là sản phẩm chất lượng cao, được sản xuất tại Pháp - quốc gia nổi tiếng với những tiêu chuẩn nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm và chất lượng. Sản phẩm này là lựa chọn tin cậy của các đầu bếp chuyên nghiệp trên toàn thế giới nhờ khả năng làm đặc, ổn định và tạo kết cấu tuyệt vời cho mọi món ăn.
Hãy để Xanthan Gum của Louis Francoise trở thành công cụ sáng tạo của bạn, mang đến sự hoàn hảo và giá trị cao cho mỗi món ăn. Sản phẩm này không chỉ giúp bạn tạo ra những kết cấu độc đáo mà còn là chìa khóa mở ra những phong cách ẩm thực mới lạ, đầy sáng tạo. Khám phá ngay Xanthan Gum từ Louis Francoise và nâng tầm nghệ thuật ẩm thực của bạn!
🍽️ C.ty Món Quà Của Chef - Nơi cung cấp những Sách và dụng cụ bếp tốt nhất cho bạn. 📚 #ChefBookStore 🎁 #MonQuaCuaChef ☎️ Zalo: 0799888996 🏠 Địa chỉ: 88/70b Chánh Hưng, P9, Q8, TP.HCM