Ebook - Sách dạy nấu ăn - Sauces: Classical and Contemporary Sauce

Sauce được các đầu bếp ca ngợi về làm nước sốt, được cập nhật hoàn toàn và lần đầu tiên có các bức ảnh màu từng bước vô giá.

Chi tiết sản phẩm

Nhà xuất bản ‏ : ‎ Harvest; ấn bản lần thứ 4 (7 tháng 11 năm 2017)

Ngôn ngữ ‏ : ‎ Tiếng Anh

Bìa cứng ‏ : ‎ 688 trang

Mọi đầu bếp giỏi đều biết rằng một loại nước sốt tuyệt vời là một trong những cách dễ nhất để làm ra một món ăn mẫu mực. Kể từ ấn bản đầu tiên giành giải thưởng James Beard, James Peterson's Sauces vẫn là tài liệu tham khảo dành cho các chuyên gia và đầu bếp tinh tế, với gần 600 công thức nấu ăn và giải thích chi tiết về mọi loại nước sốt. 

Bạn muốn nâng cao kỹ năng nấu ăn và khám phá nghệ thuật làm sốt? "Sauces: Classical and Contemporary Sauce Making, Fourth Edition" chính là chìa khóa mở ra thế giới ẩm thực đa dạng, từ cổ điển đến hiện đại, giúp bạn phát triển kỹ năng và sáng tạo không giới hạn trong nhà bếp.

Cuốn sách này không chỉ là một tài liệu tham khảo chi tiết với hơn 600 công thức nước sốt, mà còn là một người thầy đồng hành giúp bạn hiểu sâu hơn về những nguyên lý cơ bản của việc làm sốt, từ các loại nước sốt kinh điển Pháp cho đến những sáng tạo hiện đại mang đậm dấu ấn cá nhân. Được viết bởi tác giả nổi tiếng James Peterson, cuốn sách cung cấp hướng dẫn từng bước từ căn bản đến nâng cao, giúp mọi đầu bếp – từ người mới bắt đầu đến chuyên gia – phát triển kỹ năng và tự tin tạo ra những hương vị độc đáo.

Với "Sauces: Classical and Contemporary Sauce Making, Fourth Edition", bạn không chỉ học cách làm nước sốt mà còn được khuyến khích phát huy sự sáng tạo trong từng công thức, mang đến sự đổi mới và hương vị riêng cho từng món ăn. Dù bạn đang tìm kiếm những kỹ thuật cổ điển hay muốn thổi hồn hiện đại vào ẩm thực, cuốn sách này sẽ là nguồn cảm hứng vô tận.

Hãy bắt đầu hành trình khám phá nghệ thuật ẩm thực với "Sauces: Classical and Contemporary Sauce Making, Fourth Edition" và phát triển không ngừng khả năng sáng tạo trong bếp của bạn!